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 Sushis de légumes croquants

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AuteurMessage
Kyôsuke
Fan de -Oz-
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Nombre de messages : 1893
Age : 27
Localisation : Bordeaux
Date d'inscription : 13/05/2009

MessageSujet: Sushis de légumes croquants   Sam 19 Mar - 18:17

Pour 10 sushis
Préparation : 30 min
Sans cuisson

120 g de riz à sushi préparé
1/4 de poivron (de la couleur de votre choix)
1 tronçon de 5 cm de carotte
1 tronçon de 5 cm de courgette
1 feuille de nori

(ou tout autre légume de votre choix après tout ^^)


1. Préparez le riz selon la technique
2. Laissez totalement refroidir, sans mettre au réfrigérateur.
3. Découpez de longues bandes de nori de 1,5 cm de large.
4. Découpez de fins bâtonnets de légumes.
5. Formez un pavé de riz à l'aide d'un moule à sushis.
6. Si vous n'en avez pas, mouillez-vous les mains et prélevez une boulette de riz en tassant suffisamment pour qu'elles se maintiennent.
7. Déposez des bâtonnets de légumes au creux de votre main. Posez par-dessus la boulette de riz façonnée. Enroulez l'ensemble en la ceinturant avec une bande de nori.
Découpez l'excédent d'algue.
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